Тост из сладкого батата с халуми и овощной сальсой, заправленной майонезом

• Батат (сладкий картофель) — 2 шт.
• Салатная заправка «Французские пряности и чеснок» — 1 ст. л.
• Сыр для жарки (халами) — 100 г
• Рукола — 20 г
• Слабосоленая красная рыба — 20 г
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Ингредиенты для заправки:

• Майонез «Я люблю готовить» «Московский Провансаль» — 50 г
• Авокадо (спелый) — 1 шт.
• Лимонный сок (или сок лайма) — 1 ч. л.
• Хлопья острого перца — по вкусу

1. Нарезать батат вдоль тонкими ломтиками, чтобы визуально напоминали ломтики хлеба.
2. Переложить на пергамент для выпечки, сбрызнуть салатной заправкой «Французские пряности и чеснок», посолить и поперчить по вкусу. Запекать при 180 градусах 12-15 минут.
3. В это время подготовить начинку. Обжарить сыр на сухой сковороде до золотистого цвета. Яйца сварить (можно сделать яйцо-пашот, а можно и просто сварить в мешочек. Важно, чтобы желток оставался жидким). Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
4. Для соуса очистить авокадо, удалить косточку. Размять вилкой до состояния пюре, сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Добавить майонез «Я люблю готовить» «Московский Провансаль» и сушеный перец чили, перемешать.
5. На готовые ломтики батата выложить начинку. На одни соус, руколу и жаренный сыр, на другие соус, руколу, ломтики красной рыбы и яйцо.
6. Подавать тосты в качестве закуски на вечеринке или как полноценный завтрак. А с начинками можно экспериментировать бесконечно!

Реклама: АО «Жировой комбинат», ОГРН: 1026605759696