Кулинарный блогер Валерия Вельц готовит дома мармеладных мишек, которые подойдут даже вегетарианцам! Загустителем в них выступает не желатин, который делается из тканей животных, а агар-агар – экстракт водорослей.
- Фруктовый сок – 80 мл
- Сироп топинамбура – 15-20 г
- Агар-агар – 1 г
Соединить все ингредиенты и довести до кипения в сотейнике, изредка помешивая. Дать массе немного остыть и с помощью специальной пипетки наполнить форму для мармеладных медвежат.
Отправить заготовку в холодильник на полчаса. Мармеладные мишки будут готовы, когда окончательно застынут.
Чтобы получилось мармеладное ассорти, за основу можно взять фруктовые соки разных ярких цветов: вишнёвый, гранатовый, апельсиновый, яблочный.
Эти хитрости для дома я собирала много лет. Делюсь только проверенными, о которых многие не знают