Skip to content
- Пшеничная мука — 350 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Яйцо — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Голубика — 400 г
- Творожный сыр — 200 г
- Сметана — 10 г
- Ванильный сахар — щепотка
- В миске растереть сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Посолить, добавить яйцо. Ещё раз взбить. Добавить ванильный сахар и муку.
- Форму для запекания припылить мукой, распределить тесто, наколоть вилкой.
- Закрыть тесто пергаментом, придавить сухой фасолью (или любыми другими бобовыми). Запекать при 180 градусах 15-20 минут, затем удалить “пресс” и запекать ещё 10 минут.
- Смешать творожный сыр, сметану, сахарную пудру и щепотку соли, взбить.
- Отделить желтки от белков. Добавить желтки в крем и ещё раз перемешать.
- Переложить крем в песочную основу, разровнять и выпекать 15-20 минут.
- Готовый остывший тарт украсить голубикой, посыпать сахарной пудрой.
Рецепт тарта с голубикой
Поделиться на Facebook
16 портретов знаменитостей, сделанных на вечеринке Vanity Fair после вручения премии «Оскар-2023»