Рецепт тако с телятиной - Интересные факты

Лепёшки для тако — 1 пачка
Телятина — 400 г
Болгарский перец — 2 шт.
Красный лук — 1 шт.
Томат — 1 шт.
Орегано — 10 г
Чеснок — 2 зубчика
Йогурт без добавок — 200 г
Мята — 10 г
Зелёный лук — 20 г
Оливковое масло — 10 мл
Лайм — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу

Телятину приправить солью, орегано и чёрным перцем. Полить маслом и втереть специи. Дать постоять 5-10 минут.
Болгарский перец нарезать соломкой, помидор — кубиками, чеснок крупно нарубить.
Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки, полить соком половинки лайма, переложить на противень и запекать при 220 градусах 20 минут.
На небольшом количестве масла, на сильном огне обжарить нарезанные овощи. Посолить, поперчить, добавить орегано. Через минуту добавить чеснок, листья базилика и мяты. Через 1 минуту снять огня. Овощи должны остаться хрустящими.
Для соуса смешать йогурт, орегано, соль, молотый перец, сок ¼ лайма, несколько нарезанных листиков мяты и зелёного лука.
Нарезать красный лук перьями.
Готовую телятину нарезать тонкими пластинками.
В лепешку выложить мясо, овощи, посыпать красным луком и полить соусом. Подавать с дольками лайма, полив небольшим количеством оливкового масла и приправив сушеным орегано.