Ингредиенты:
- Вода — 2 л
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь тёртая — 2 ст. л.
- Булгур — 2 ст. л.
- Пельмени (замороженные) — 8 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Картошку очистить и нарезать кубиками (должно получиться около 400 грамм). Высыпать в кастрюлю с кипящей водой, варить 20 минут на среднем огне. Добавить тёртую морковь, булгур, перемешать и варить ещё 15 минут. Посолить. Затем выложить замороженные пельмени, довести суп до кипения. Варить 10 минут.
В конце добавить мелко нарезанную зелень (Ирина предпочитает укроп). Через 4-5 минут накрыть крышкой и погасить огонь. Суп с булгуром и пельменями готов!
Приятного аппетита желаем вам мы и многодетная мама и жена пельменного фаната Ирина Андрианова!
Готовим куриную грудку конфи с томатами черри