Рецепт недели на этот раз — «стейк» из корня сельдерея! Это фантастически вкусно и ароматно. Запечённый сельдерей — очень нежный, с ореховым привкусом. А сколько в нём пользы! И сельдерей, и шпинат богаты фолиевой кислотой, очень важной для восстановления клеток, также здесь много клетчатки, железа, калия и марганца. Калорийного сливочного масла мы добавили совсем немного, поэтому смело зажигаем этому блюду зелёный свет! Настоящая здоровая еда.
Ингредиенты:
Корень сельдерея — 1 шт.
Шпинат — 100 г
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 30 г
Творожный сыр — 50 г
Сушёный розмарин — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Приготовление:
Корень сельдерея нарезать толстыми кружками. Очистить от кожуры. Выложить на противень. Каждый кусочек приправить сушёным розмарином и парой раздавленных зубчиков чеснока. Посолить, добавить по кусочку сливочного масла. Запекать при 200 градусах около 45 минут. За это время приготовить гарнир. В сковороде растопить сливочное масло, посолить. Добавить шпинат. Как только он уменьшится в объеме в несколько раз, сразу переложить в тарелку. Туда же выложить готовый сельдерей, добавить творожный сыр и подавать!
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар Илья Куваев.
Рецепт ризотто с ливерной колбасой