Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

Рецепт недели на этот раз — киш с тыквой! Получается красивый, сочный и сытный пирог. Правда, он калорийный, поэтому лучше ограничиться одним кусочком. Жёлтый свет по нашей светофорной системе.

  • Тыква — 600 г
  • Оливковое масло — 2 ч. л.
  • Замороженное слоеное тесто — 1 упаковка
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Ветчина — 100 г
  • Шпинат — 25 г
  • Тёртый сыр — 150 г

Нарезанную тыкву выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить.

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

Запекать при 180 градусах около 20 минут. Рабочую поверхность стола присыпать мукой, раскатать размороженное слоеное тесто. Переложить в разъемную форму и распределить, сделав высокие борта.

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

Накрыть бумагой для выпечки и засыпать сухую фасоль (подойдут и другие бобовые), чтобы тесто не потеряло форму.

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

Выпекать при 180 градусах около 20 минут. В это время подготовить начинку. Нарезать ветчину и лук-порей.

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

Соединить в миске с запечённой тыквой и свежим шпинатом. Посолить, поперчить, перемешать.

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

В выпеченную основу выложить начинку, залить смесью яиц и молока, посыпать тёртым сыром.

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

Выпекать 30 минут при 180 градусах. Готово!

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и шеф-повар Дмитрий Бахотский.

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом

Рецепт недели. Киш с тыквой и беконом