Skip to content
- Капуста — 1 кочан
- Сливки — 200 мл
- Белое сухое вино — 100 мл
- Сыр твёрдый — 100 г
- Белые грибы — 200 г
- Микрозелень кинзы, зелёное масло — для украшения
- Кочан капусты запечь целиком на углях или в духовке до готовности.
- Остудить, снять пригоревшие листья, нарезать капусту на сегменты.
- Смазать сегменты сливочным маслом и подрумянить в духовке при высокой температуре в течение 10-15 минут.
- Приготовить грибной соус: белые грибы обжарить на сливочном масле, добавить вино, выпарить.
- Влить сливки, всыпать тёртый сыр и вымешивать до загустения, посолить по вкусу.
- На тарелке соединить капусту, соус, добавить тёртого сыра, украсить капельками зелёного масла и микрозеленью.
Рецепт капусты на углях
Поделиться на Facebook
Рецепт шарлотки с яблоками «Ренет Симиренко» и чёрной смородиной