Рецепт джема из лука

Один из секретов сочного шашлыка – большое количество лука в маринаде. Но куда его потом использовать? Сырым есть нельзя, ведь лук контактировал с мясом и теперь обязательно должен пройти термическую обработку. Кулинарный блогер Тихон Гребенников знает отличный рецепт – луковый джем можно есть как отдельное блюдо или использовать для бутербродов.

Рецепт джема из лука

  • Сливочное масло — 100 г
  • Лук из маринада — 300 г
  • Белое сухое вино — 50 мл
  • Сахар — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Бальзамический уксус — по вкусу

Растопить на сковороде сливочное масло и добавить к нему лук. Обжарить. Делать это надо на очень медленном огне минут 25-30, чтобы лук начал карамелизироваться и превратился в джем.

Рецепт джема из лука

Когда лишняя влага выпарится, добавить сахар и немного белого вина для аромата. Помешивайте массу, пока лук не станет карамельного цвета. В конце пробуйте и добавьте соль и бальзамический уксус по вкусу. Джем готов.

Рецепт джема из лука

Рецепт джема из лука
Проститутки Москвы