- Баклажаны — 2 шт.
- Томаты с/с — 500 г
- Базилик — 2 веточки
- Орегано — щепотка
- Сыр рикотта (или творожный) — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Моцарелла — 200 г
- Пармезан — 30 г
- Масло растительное — 50 мл
- Чеснок — 2 шт.
- Мелко нарезать лук и базилик.
- Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать.
- Баклажаны нарезать пластинками.
- Натереть пармезан. Добавить к нему рикотту, посолить, перемешать.
- В отдельную миску натереть моцареллу.
- В большом количестве масла обжарить баклажаны до золотистого цвета. Откинуть на бумажное полотенце.
- Отдельно обжарить лук и чеснок, добавить томаты в собственном соку, орегано, соль и базилик.
- В форму для запекания выложить слоями: томатный соус, тертая моцарелла, баклажаны, сырная смесь, баклажаны, томатный соус, тертая моцарелла.
- Запекать при 180 градусах 10 минут.
Топ-11 продуктов, чтобы расслабить мышцы