- Куриная грудка — 450 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Тмин — ½ ст. л.
- Чили — щепотка
- Соль — по вкусу
- Куриный бульон — 200 мл
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Молотый перец — по вкусу
- Сыр — 100 г
- Авокадо — 4 шт.
- Сок лайма — 15 мл
- Варёную куриную грудку разобрать на волокна. Это удобно сделать вилкой.
- В сковороде разогреть немного оливкового масла. Выдавить пару зубчиков чеснока, добавить тмин и щепотку молотого перца чили. Добавить курицу. Посолить и можно добавить ещё немного чили, если вы любите поострее.
- Когда курица подрумянивается, влить куриный бульон и кокосовое молоко. Поперчить по вкусу. Оставить томиться на среднем огне.
- Сыр нарезать кубиками.
- Авокадо разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Смазать половинки соком лайма, чтобы они не потемнели. Переложить на противень для запекания.
- Сыр добавить в сковороду к курице, перемешать и разложить начинку по половинкам авокадо.
- Запекать 5 минут при 200 градусах.
Одомашненный гигант: чем полезны фермерские молоко и мясо лося?