Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Когда люди жалуются на невозможность вести здоровый образ жизни, они обычно говорят — я весь день на работе, перекусываю чем придётся, никакой возможности есть нормально в течение дня, а потом дома отъедаюсь на ужин… Знакомая история? На самом деле, как правило, и в такой ситуации есть выход! Еда с собой — как она может сочетать практичность, вкус и пользу?

Первый вопрос о еде с собой — как долго её можно хранить без холодильника — которого обычно под рукой нет? Мы приготовили и намеренно оставили при комнатной температуре бутерброд с рыбой, куриную лапшу и макароны с котлетами – через какое время они станут опасными? За этим проследят в лаборатории, о результатах обязательно расскажем.

Еда с собой может быть и настоящим искусством — особенно в этом преуспели в Азии. Совладелец ресторана японской кухни Ко ХИросэ уже 7 лет живёт в России. И регулярно просит своего шеф-повара собирать ему на обед бенто — порцию еды в особом боксе.

Хиросэ-сан любит и часто сам готовит традиционный элемент бенто — сладкий или пряный омлет тамагояки. Тонкие яичные слои нужно один за другим сворачивать в рулет. В бенто может входить около 10 разных блюд, и складывать их принято красиво! Исторически, как считается, начиналось всё с сушёного риса, который брали с собой на случай непредвиденного голода ещё в 12-м веке. Потом стали носить рис уже варёным, и это делали даже аристократы — в изысканных деревянных шкатулках.

Простые люди во всём мире всегда складывали еду в то, что было под рукой. Аллен Вудал из американского штата Джорджия с начала 90-х собрал даже целую коллекцию ланч-боксов и открыл музей. В нём около трёх с половиной тысяч разных металлических коробочек и термосов, из них 450 – эксклюзивные экспонаты. Кое-что коллекционер перепродаёт, и ценители иногда соглашаются платить до 2,5 тысяч долларов за какой-нибудь особо редкий бокс. В нашей стране коробочки для еды называли по-разному в зависимости от региона и профессии. Слово «тормозок» скорее всего произошло от «тормозить работу» и появилось у шахтёров в Кузбассе, кто-то говорил «ссобойка», был ещё «судок» – от слов «посуда» или «сосуд».

Но, как ни назови, надо ведь ещё решиться взять еду с собой. Юнона Ходжаева – пианистка. Раньше она работала в музыкальной школе, где неожиданно столкнулась с осуждением.

Психолог Варвара Зародина на тему отношений с едой написала целую книгу. Она объясняет, что важно выстраивать личные границы и не давать другим в них вторгаться. Особенно если считаешь важным питаться определённым образом — по этическим или медицинским причинам.

В программе «Чудо техники» мы регулярно тестируем устройства с громкими обещаниями. И недавно вместе с водителем грузовика Константином Комаровым проверяли стальной ланч-бокс, который можно даже ставить в микроволновку. Это действительно удобно, но вот обещанные двойные стенки с долгим удержанием тепла работают плохо.

На рынке полно хороших термосов для еды, а недавно появились ещё и модели со встроенным подогревом! Нашим испытателем в тесте такого устройства выступил машинист башенного крана Алексей Заболотный.

Нагрев и правда работает, но объём для взрослого человека (меньше полулитра) явно маловат. Возможно, для школьников – в самый раз, но зачем? При отключении от сети жидкость остывала быстрее, чем в обычном недорогом термосе. Который мы по результатам проверок и признали самым удачным вариантом.

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании сюжета:

Блогера, многодетную маму Екатерину Ашихмину, за подробный рассказ о том, что собирать с собой детям в школу.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Совладельца японского ресторана “Izumi” Ко Хиросе, за то, что поделился с нами историей бенто в Японии.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Ресторан “Izumi” и лично повара ресторана Фархода Шарипова. В ресторане вам предложат аутентичное меню с традиционными идзакая-закусками, классическими и авторскими раменами и, пока непривычными для российского гостя позициями, которые японцы едят каждый день. Для любителей комплексных предложений готовят тэйсёку — японский сет на деревянном подносе с мисо-супом, горячим на выбор, рисом, 4 закусками и зелёным чаем.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Героиню Людмилу Кузнецову за участие в нашем непростом эксперименте.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Кандидата исторических наук, кулинарного историка, шеф-повара Антона Прокофьева, за увлекательный рассказ о том какие ланчбокс были в СССР.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Актера театра и кино Семёна Якубова, за то, что поделился своей невероятной историей.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Театр Комедии за помощь в организации и проведении съёмок.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Врача-диетолога, постоянного эксперта и друга нашей программы Марину Макишу за помощь в проведении эксперимента и экспертную оценку рациона героини.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

АО «МОСМЕТРОСТРОЙ» за помощь в организации и проведении съемок. АО «МОСМЕТРОСТРОЙ» – одна из крупнейших строительных компаний страны, осуществляющая на контрактной основе возведение и реконструкцию объектов подземной и наземной транспортной инфраструктуры. Обладая полным производственным циклом, организация контролирует реализацию задач на всех этапах – от проектирования и строительно-монтажных работ до их художественного оформления.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» за помощь в проведении лабораторных исследований и лично начальника отдела надзора по гигиене питания Надежду Раеву.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Музыканта, преподавателя фортепиано и героиню нашего сюжета Юнону Ходжаеву, за то, что поделилась с нами своей историей.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Клинического психолога Варвару Зародину за интересное и содержательное интервью.

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Что лучше всего брать с собой и какие продукты подойдут для перекуса

Campeonato Brasileiro Série A, Série B, Série C e Série D; Copa do Brasil; Paulistão; Campeonato Carioca; Campeonato Mineiro; Gauchão; Campeonato Paranaense; Baianão; campeonato brasileiro Campeonato Cearense; Campeonato Pernambucano; Goianão; Candangão; Campeonato; Potiguar; Parazão; Campeonato Sergipano; Campeonato Alagoano; Campeonato Откройте для себя азартные игры и сделайте Пин Ап вход. На платформе вы найдете самые популярные слоты, классические настольные игры и многое другое.