Ренат Лимарович Агзамов. Родился 13 апреля 1981 года в Киеве. Российский кулинар-кондитер, блогер, телеведущий.
Ренат Агзамов родился 13 апреля 1981 года в Киеве.
По национальности — татарин.
Отец был шеф-поваром вагона-ресторана.
Имеет старшего брата Тимура.
Вскоре после его рождения семья переехала в Сочи, где он и вырос.
Благодаря профессии отца Ренат, как и его брат, с ранних лет начали постигать искусство кулинарии. Много времени им уделяла бабушка, которая также делилась с внуками своими секретами приготовления вкусных блюд. С 7-ми лет Ренат уже сам умел неплохо готовить. Первым его блюдом был кекс. С 10-ти лет он уже выпекал свой хлеб. С 12-ти лет на летних каникулах подрабатывал в ресторанах города, исполняя обязанности подмастерья.
В возрасте 15-ти лет вслед за братом Тимуром перебрался в Краснодар, где поступил в кулинарное училище. Параллельно братья занимались боксом в Центре олимпийской подготовки ЦСКА. Однако вскоре им пришлось вернуться в Сочи вследствие инсульта отца. Чтобы помочь семье, они пошли работать поварами.
В 1999-2001 годах Ренат прошел срочную службу в армии.
После демобилизации продолжил работать по выбранной специальности. Первый успех и признание пришли к нему в 2002 году, когда он стал победителем чемпионата кондитеров в Сочи.
С 2002 года проживает в Москве. Поначалу братьям приходилось трудно, они даже ночевали на Курском вокзале, поскольку не было денег на съем жилья. Но постепенно они смогли устроиться. Ренат работал в кафе-кондитерской в Китай-городе, трудился в других заведениях.
Его талант позволил победить в кастинге на пост шеф-кондитера популярного столичного ресторана «Ностальжи» — до него там работали только французы. В своей должности он много экспериментировал с сочетанием ингредиентов блюд, создавая по-настоящему неожиданные варианты десертов: конфеты с чесноком или пивом, мороженое с васаби. В 2005 году он получил приглашение на работу в сети кондитерских Legato, славившихся широким ассортиментом эксклюзивных шоколадных конфет. Он освоил новые рецептуры и технологии производства, обучился делать технологические и экономические расчеты.
Далее стал одним из учредителей компании «Creative Catering», которая организовывала выездные банкеты, фуршеты, барбекю и другие виды кейтеринговых услуг. Проект оказался успешным и быстро окупился. Но из-за разногласий с компаньонами все-таки распался.
Работал в Татарстане, принимал участие в организации сети кофеен «Шоколад», владелицей которых являлась дочь главы «Татарстан-банка».
После возвращения в Москву сумел заинтересовать разработанной серией оригинальных тортов руководство компании «Фили Бейкер». В 2006 году была создана фабрика «Фили Бейкер Премиум», где стали выпускать его авторский торт «Панчо деревенский», имевший огромный успех у покупателей.
Ренат Агзамов — автор рецептов известных свадебных тортов. Его кулинарные произведения заказывали многие звезды.
Его десерты с успехом продавались во многих известных торговых сетях, таких как «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Магнит», «Дикси», «Ашан», «Атак», «Метро», «Окей», «Лента», «GLOBUS», «SELGROSS», «SPAR», «Верный», «Виктория», «BILLA», «Полушка», «СемьЯ», «Идея», «Мираторг», «Магнолия» и др.
Продукция «Фили Бейкер Премиум» получила широкую известность не только в России, но и за рубежом — Японии, Франции, Италии, США, ОАЭ. Ренат восхищал заказчиков тортами в форме дворцов, динозавров, фонтанов и даже летающих арт-объектов.
Повышая свой профессионализм, он стажировался в Турции, Швейцарии, Италии, Франции. Также сам проводил обучающие семинары и выставки, участвовал в шоу «Тилителетесто» и «Кондитер».
В 2018 году Ренат создал свадебный шедевр для торжества, которое проходило в казахстанском Шымкенте. Вес торта составил полторы тонны, диаметр — три метра, а высота — четыре метра. По данным журналистов, заказчику это обошлось почти в 180 тысяч долларов.
Победитель чемпионата России по кондитерскому мастерству.
Является членом совета Национальной гильдии шеф-поваров.
Активно ведет свой блог в Instagram, имея многомиллионную аудиторию подписчиков. Кондитер делится новостями из своей жизни, а также публикует фото своих кулинарных шедевров.
«Главное в торте, как и в любом творчестве — эмоция», — уверен Ренат.
На ТВ получил известность как ведущий шоу «Кондитер» на канале «Пятница!».
В конце 2020 года вместе с Константином Ивлевым он стал вести шоу «Битва шефов» на канале «Пятница!». Два известных мастера сошлись в кулинарном поединке. Вместе они должны отобрать среди участников проекта самых талантливых кулинаров — по шесть человек. В ходе работы Ренат и Константин делятся собственным опытом, а также пытаются доказать свой авторитет. Победа за тем шефом, чей подопечный останется в финале и выиграет поединок.
Ренат Агзамов отмечал, что среди отечественных поваров есть много нераскрытых талантов. При этом он отмечал, что настоящими профессионалами являются домохозяйки, которые подчас могут удивить даже прославленных шефов нестандартными подходами к готовке и необычными рецептами. Как считает Ренат, все дело в том, что большая часть профессиональных поваров слишком привязаны к шаблонам и им часто не хватает воображения.
Рост Рената Агзамова: 175 сантиметров.
Личная жизнь Рената Агзамова:
Женат. Супругу зовут Валерия. Она его муза, в ее честь супруги Ренат создал фонтан, где вместо воды текла глазурь. Над этим произведением кулинарного искусства он работал больше года.
У пары есть сын, которого назвали в честь его брата — Тимуром.
Ренат Агзамов с женой и сыном
В 2018 году имя Рената Агзамова часто упоминалось в СМИ в связи со скандалом, вызванным его отношениями с Натальей Джурило. Он познакомился с ней в Сочи. Позже много лет поддерживал отношения, помогал ей в сложных ситуациях. Например, в 2017-м женщину укусила кошка, которая страдала бешенством. Ей понадобилось долгое и дорогостоящее лечение, которое оплатил Ренат.
Но затем Наталья обвинила кондитера в том, что он избил ее беременную, из-за чего у нее случился выкидыш. «Мне было жутко больно, я плакала, а он стоял и говорил, что так будет лучше для нас всех, а потом он просто убежал», — говорила Джурило. Заявлять о нападении в полицию она не стала — боялась, что могут прекратиться регулярные денежные переводы от Рената. В апреле 2018-го Наталья приехала на лечение в Москву, кондитер оплатил ей съемную квартиру и дал денег на докторов. Но этой суммы оказалось недостаточно и тогда Наталья начала ему угрожать и требовать с него 3 миллиона рублей. Ренат Агзамов обратился в полицию с заявлением, обвинив Наталью Джурило в вымогательстве.
Проекты Рената Агзамова:
«Кондитер»
«Битва шефов»
