Константин Витальевич Ивлев. Родился 12 января 1974 года в Москве. Российский шеф-повар, ресторатор, телеведущий. Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», компании Ivlev Group и Ivlev Chef Production.
Константин Ивлев родился 12 января 1974 года в Москве.
Со своей будущей профессией определился еще в школьные годы. Окончил ПТУ № 19 города Москва по специальности повар.
Константин Ивлев пришел в ресторанный бизнес в 1993 году и первым местом работы, по его словам, была студенческая столовая, где они обслуживали по две тысячи человек за два часа.
С 1997 года работал шеф-поваром в ресторанах «Репортёр», «Luciano», «Ностальжи», VIP-21, «Бульвар», «In Vino», «Пуазон», «L`Etranger», «Zebra Square», «GQ-bar», «Sheraton Palace Hotel», «Парус».
Ивлев прошел профессиональные стажировки в школе «Vatel» (Франция), в ресторане Швеции «Edsbaka Krog», в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака в Испании, удостоенных двух и более звезд в гиде Мишлен.
С 2000 года Константин Ивлев участвует в профессиональных конкурсах. Кулинарный мастер неоднократно становился лауреатом профессиональных наград.
В 2014 году вместе с чешским футболистом Мартином Йиранеком открыл ресторан Wicked в Москве. Ресторан закрылся в 2015 году. После этого он работал шефом в ресторане Monster Hills в ТЦ «Авиапарк» в Москве, ставил кухню в ресторане «Есенин» на Лубянке и возглавил кухню ресторана «Сиарень» в московском парке Сокольники, принадлежащего футболисту Александру Самедову.
«Работа шеф-повара в чем-то похожа на работу сапера: один раз подал плохое блюдо — и потерял клиента: конкуренты тоже не спят. Хотя я ни на кого не равняюсь и никого не догоняю: пусть догоняют меня», — говорил Ивлев.
В 2019 году стал седьмым по счету послом WorldSkills Kazan.
Телевизионная карьера началась в 2010 году, когда его пригласили вести программу «Неделя еды» на канале «Домашний». Затем с 2010 по 2014 вел на канале программу «Спросите повара».
В 2011 году также выступил как ведущий кулинарной программы «Съешь это немедленно!» на канале «СТС».
C 2013 года по 2014 вел программу «Новогодняя неделя еды» на канале «Домашнем».
В 2016 году участвовал в двух передачах на кабельном канале «Кухня ТВ»: «Вкус по карману» и «Моя-твоя еда». В том же году рубрики «Среда вкуса» на радио «Серебряный дождь» и телепередачи «Футбол со вкусом» на канале «Динамо-ТВ».
С июня 2016 года является ведущим шоу «На ножах» на телеканале «Пятница!». Передача быстро набрала популярность.
C 2017-го — ведущий шоу «Адская кухня» на телеканале «Пятница!» (является российской адаптацией популярного американского шоу с Гордоном Рамзи). В первом сезоне Ивлеву помогала телеведущая Елена Летучая.
В 2019 году получил награду премии ТЭФИ-2019 в номинации «Лучшая развлекательная программа» за шоу «На Ножах».
В конце 2020 года вместе с Ренатом Агзамовым стал ведущим шоу «Битва Шефов» на телеканале «Пятница!».
Одни из самых известных шеф-поваров России ведут кулинарный поединок и отбирают среди участников проекта самых талантливых кулинаров. Ивлев и Агзамов отбирают в свои команды по шесть человек, причем, участники принадлежат к разным профессиям. В ходе работы ведущие делятся собственным опытом, а также пытаются доказать, чей авторитет значительнее. Победу одерживает тот шеф, чей подопечный останется в финале и выиграет поединок.
Константин Ивлев и Ренат Агзамов
Константин Ивлев отмечал, что в России немало талантливых кулинаров, и благодаря шоу «Битва шефов» они с Агзамовым смогут помочь им раскрыться.
Рост Константина Ивлева: 184 сантиметра.
Личная жизнь Константина Ивлева:
Бывшая жена — Мария Ивлева. Были женаты с 1997 года. В браке прожили 23 года.
У пары родились сын Матвей (1999 г.р.) и дочь Мария (2014 г.р.).
Матвей Ивлев пошел по стопам отца и сначала попробовал себя в одном из выпусков «На ножах», а потом стал соавтором книги отца «Готовим на раз, два, три!».
Летом 2020 года Константин Ивлев развелся с первой супругой. По слухам, жена телеповара узнала о его изменах и подала на развод. Однако сам Константин говорил, что познакомился с новой пассией только после разрыва предыдущий отношений. «У меня много работы: съемки, рестораны. Я дома был не часто — и когда приезжал, то хочется отдохнуть, почесать репу, поесть чипсов или фисташек… А тебе начинают высказывать какие-то истории. Ты понимаешь, просишь: «Дай отдохнуть, дай перезагрузиться». Но она меня грызла. И ты начинаешь понимать: лучше поеду на съемки, чем останусь дома», — вспоминал Константин. По его словам, жить вместе только ради детей было неправильно даже по отношению к самим детям.
В середине 2020-го стало известно об отношениях Ивлева с Валерией Куденковой, которая на 18 лет младше его. Она учится на факультете журналистики в МГУ, для нее это второе высшее образование. По словам Валерии, они познакомились на рынке: «Знакомство произошло на рынке. Я покупала черешню, причем даже не совсем покупала, а просто стояла и потихоньку ела грязную черешню с лотка. И тут мне подружка говорит: «Смотри, смотри, на тебя шеф смотрит!». Я не понимаю, какой шеф, у меня весь рот в черешне… И я подумала, ну шеф, ну и ладно».
В сентябре 2020 года было сообщено, что Константин сделал Валерии предложение руки и сердца. В эфире программы «Однажды» на НТВ Валерия показала помолвочное кольцо от Константина с большим роскошным камнем. Это случилось, когда влюбленные переехали в новый особняк, который Ивлев купил после развода, оставив бывшей супруге всю остальную недвижимость. В программе Валерия вспомнила, что Константин выбрал для предложения, казалось бы, самый неромантичный момент — а именно, подарил ей кольцо прямо на третий день переезда, когда она помогала обставлять дом, носила коробки с вещами.
В день влюбленных 14 февраля 2021 года Константин Ивлев и Валерия Куденкова поженились.
Константин Ивлев и Валерия Куденкова
Константин Ивлев любит плавание и футбол. Болеет за московское «Динамо».
Коллекционирует кукольных поваров и картины в стиле поп-арт.
Библиография Константина Ивлева:
2004 — «Моя философия кухни»
2011 — «Кухня настоящих мужчин» (в соавторстве с Юрием Рожковым)
2012 — «Готовим на раз, два, три!»
2013 — «Россия готовит дома» (в соавторстве с Юрием Рожковым)
2013 — «Уроки шеф-повара»
Награды и звания Константина Ивлева:
2000 — бронза I Чемпионата России по кулинарии
2001 — бронза II Чемпионата России по кулинарии
2001 — «Шеф года» по версии еженедельной газеты «Коммерсантъ-Weekend»
2007 — «Шеф года» по версии журнала Time Out
2007 — «Шеф года» по версии журнала «ШЕФ»
2017 — «Пальмовая ветвь» в номинации «Лучший ресторан-аттракцион Monster Hills
2017 — Food Show Awards 2017 в номинации «Лучший ведущий кулинарной программы»
2018 — «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию «Дым с огнем/Про Мясо»
2018 — Food Show Awards 2018 в номинации «Лучший ведущий кулинарной программы»
2019 — «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию «Ориентация на местность»
2019 — «ТЭФИ» в номинации «Лучшая развлекательная программа» за проект «На ножах».
Проекты Константина Ивлева:
«Неделя еды»
«Спросите повара»
«Съешь это немедленно!»
«Новогодняя неделя еды»
«Вкус по карману»
«Моя-твоя еда»
«Среда вкуса»
«Футбол со вкусом»
«На ножах»
«Адская кухня»
«Битва Шефов»
